Hjemmelavet sennep

Som én af de eneste hårde gaver i årets lav-selv-julegaver er denne lille buttede krukke med sennep.. Opskrifter er der nok af at finde på nettet, så jeg prøvede mig lidt frem og brugte generelt meget mindre eddike end opskrifterne siger, da jeg syntes det blev meget surt.  (Spise med Price har en nem én)

Jeg er spændt på at høre hvordan det smager.. Fik selvfølgelig givet det hele væk, men lur mig om ikke jeg får lavet en bøtte mere til os selv :-)

Velbekomme..

Hæklet butterfly - Nem og billig lav selv julegave

I min familie har vi forsøgt os med lav-selv-julegaver de sidste to år. Ganske heldigt falder det sammen med mine nyfundne strikke og hæklegenskaber som jeg fik "foræret" i min barsel, så indtil videre har der været noget "blødt" i de fleste af pakkerne.

De to svogre (hedder det det??) har hver fået en butterfly i hæklet bomuld.

Det er såmend bare fastmasker hele vejen, læg den dobbelt og hækl midterstykket der sys fast. Jeg har brugt elastik til at tage rundt om halsen, men det kan også sagtens gøres mere avanceret hvis man ønsker en variabel størrelse.

Mini bryllupskage

I forbindelse med julefrokosten på mit arbejde fik jeg lov til at lave denne mini bryllupskage.. Mini fordi der er til 40 mennesker og fordi den kostede ca 500 hvor den tidligere jeg har lavet kostede 1500, så der er klart brugt nogle andre råvarer (eks. Kagebunde på mel istedet for mandler)
Men alt i alt var det ret sjovt af lave og tog ikke mere end en aften at lave:-)

Den har som sagt "spongecake" bunde, chokoladecreme med cognac og en hindbærmousse og var så vidt jeg har fået fortalt god:-)

Chokoladecremen er fra Arlas bryllupskage og hindbærmoussen er fra Blomsterberg og kan finde her http://www.dr.dk/DR1/det-soede-liv/Opskrifter/2010/Uds_2/20100223110650.htm og her http://www.arla.dk/opskrifter/Bryllupskage/

Opskriften på bundene har jeg sjusset mig lidt frem til rundt omkring på nettet, men det vigtigste er at de bliver pisket LÆNGE!!!

Så har endnu et uglekul forladt reden.. De her skal bo hjemme hos William der blev døbt i weekenden :-)

Strikkede strømper med neonstriber

 

 

 

De har været lidt længe undervejs, hvilket også betød at jeg glemte hvilken str. pind jeg brugte, men nu er de færdige! og helt til tiden, da det er ved at være lidt fodkoldt her i Hvidovre :-)

De er på 48 masker i dobbelt strømpegarn og noget neonakryl jeg har fundet et eller andet sted. Min svigermor lærte mig ikke at klippe tråden efter hvert farveskift, hvilket gjorde det noget lettere, men det tager jo stadigvæk lidt tid for en nybegynder som mig :-)

Der er strikket en kilehæl som beskrevet i strikkeskolen hos http://www.paapinden.dk/

Posebukser med blonder

Det er ikke så meget min symaskine kommer frem i øjeblikket, men jeg har da fået lavet disse bukser til Elisabeth.. Mønsteret er fra MiniKrea og er ligetil når bare man fatter princippet (og husker at lave højre og venstreben...!?)
De er ret fine med små blonder i benene, men er nok snart allerede for små så hurtigt som hun vokser :-)

Strikket elefanthue i Merinould - Nu med DIY

Der er flere der har spurgt om en opskrift på denne, og eftersom jeg har ændret lidt i den oprindelige vejledning, for det er det egentlig mere end en opskrift, har jeg tilladt mig at lave en selv.. Selvfølgelig med det i mente at jeg har lånt designet af Tante T som skrevet nedenfor.

Du kan finde min opskrift her

 

Denne her er strikke med inspiration her, men dog strikket fra toppen på én pind og så samlet på strømpepinde til sidst, da jeg stadigvæk strikker meget pænere på én pind. Den er strikket i Merino ekstrafine fra Drops på pind nr. 3, men der er allerede en alpaca på vej :-)

Babysengetøj i det blødeste bomuldsatin

Jeg fandt det blødeste stof på udsalg og det er der blevet et sæt babysengetøj ud af.

Babysengetøj er nemt at sy fordi det kan foldes til målet 70x100, så det skal bare lige
have en tur med overlockeren, et sæt trykknapper i bunden og voila!

Barnevognsrangle med ugler

En lille barselsgave til min venindes snarligt kommende babydreng.

Uglerne er syet i blomstret bomuld med filtede detaljer, har små bjælder i sig og clips i begge ender af elastikken så den kan sidde på barnevognen

Jeg har set noget a la disse på nettet, men når jeg får lavet nogle i eget design kommer der en DYI.

Chokolademousse

Jeg har altid været glad for ting der smager af chokolade og det må man jo sige at chokolademousse gør!
Den er på den tunge side med masser af æg og chokolade, men den smager fantastisk, er fløjlsblød og smelter i munden.
Sommerhusgæsterne der fik serveret disse blev i hvert fald meget glade :-)

Ingredienser:
200 g. chokolade
½l fløde
75g. sukker
8 past. æggeblommer (tag dem gerne ud lidt før så de ikke er køleskabskolde)

Smelt chokoladen over vandbad og lad den køle lidt af.
Pisk fløden til en blød skum.
Pisk æggeblommer og sukker til en luftig masse og min. indtil sukkeret er opløst.
Kom æggesnapsen i én af gangen og rør til massen er blank og glat.

Vend forsigtigt med flødeskummet og stil på køl i min. 4 timer inden den serveres.

Velbekomme!

Kokos-sorbet med chokoladestykker

Mmmmm min klart nye yndlings-is hedder Bounty.. Eller det er i hvert fald det man tænker på når man får denne is i munden.
Flødeis-elskere vil sikkert synes at den mangler flødesmag, men er man sorbet-entusiast lige som mig, så er den lige i skabet.

Jeg har fiflet mig lidt frem til opskriften og er indtil videre mest glad for denne (ja, jeg har lavet den maange gange fordi den er SÅ god)

Ingredienser:

400 ml. kokosmælk
2,5 dl. sirup
ca. 2 spsk. pisket marengs af ½æggehvide og ½sukker.

Varm kokosmælken op til den ikke er klumpet længere, det er typisk kun til den er lidt lun.
Bland den med siruppen og kør den på ismaskinen. Når isen har en grødet konsistens kommes marengsen i.

Når isen er tæt på at være færdig tilføjes chokoladestykker hvis man vil have det i.

Velbekomme...

Sarah Bernard m. cognac og solbær

En lille prøvehapser på en Sarah Bernard med cognac og solbærkompot. Opskriften kommer senere når de alle (80!!) er overtrukket med chokolade..

Tråd-organizer....

 

 

Indtil jeg får lavet en rigtig organizer med opretstående ruller, må denne gøre det... Er bare glad for endelig at kunne finde den farve jeg mangler uden at skulle tømme dåsen.
Æsken er fra Føtex til 30 kr.

Suttesnor med knapper og hæklet "hank"

Så er der endnu en suttesnor i familien hos mine mange hæklede suttesnore.
Den er lavet af et stykke reststof jeg har foldet med en skråbåndsfolder (aner ikke hvad sådan én hedder) så jeg var sikker på at den var lige bred hele vejen. Så har den fået en "hank" af hæklede løsmasker der er lukket sammen med en kædemaske inde i snoren.

Klipsen er herfra og er billigere end de almindelige i metal fra ex. stof 200.

Obs. sy først knapper på efter du har syet snoren sammen... Ellers bliver det svært at komme forbi knapperne (det glemte jeg nemlig)

Jordbær-flødeis

Sæsonens sidste jordbær skal der selvfølgelig også laves is af..  Jeg eksperimentere lidt med opskrifterne da jeg synes at fløde/mælkeisen godt kan blive lidt melet.. Denne blev super, men nu ved jeg selvfølgelig ikke hvilken ændringerne der er skyld i det gode resultat ;-)

Ingredienser:

330gr. jordbær
66 g. druesukker (kan købes på apoteket)
2 dl. fløde
1 tsk. glycerin
2 past. blommer

Pisk æggeblommer og druesukker
Vask, rens og blend jordbærrene
Pisk fløden og vend det hele forsigtigt sammen..

Kør på ismaskine eller kom i fryseren og rør jævnligt.

Velbekomme...

Sirup til sorbeter...

Bare for god orden skyld, kommer der lige en opskrift på siruppen til alle sorbeterne. Den er lånt fra politiken og kan holde sig i evigheder. Jeg har den bare stående i køleskabet, så er den også kold så man kan lave sin is endnu hurtigere :-)

Ingredienser

Sukkerlage:
6½ dl vand
650 g sukker
130 g flydende glukose (kan købes i større supermarkeder)

Solbær-sorbet

Min mor har været så sød at lave hjemmelavet solbærsaft til mig.. Det skal der selvfølgelig laves is af!

2,5 dl. solbærsaft
2,5 dl. sirup

Kør på ismaskine og tilsæt evt. lidt past. æggehvide, så bliver isen lidt blødere.

OBS. Min is blev meeeget stærk da der jo ikke er vand i, så smag dig lidt frem, det hele kommer jo an på hvor stærk saften er.

Hjemmelavet jordbærkage

Til årets fineste sommerfest på Næsset skal der jo selvfølglig være en jordbærkage. Jeg har brugt denne opskrift, men dog lavet kagecremen med æg i stedet for "en pose kagecreme".

Den blev vældig fint taget i mod, så det er bestemt ikke sidste gang jeg laver den.

Der var de jo... de der smukke vaser..

Iiih jeg så den fineste vase jeg længe har set på en tur på Louisiana for et par måneder siden. Men fordi jeg godt vidste at det nok var noget fint (og meget dyrt) noget, så jeg ikke efter hvem der havde lavet den.
Nu har jeg så gået og tænkt på dem længe, men det er jo altså svært at finde noget man ikke ved hvad hedder!

På min strøgtur med en kollega står disse så lige pludselig i vinduet!! De er fra Wauw Design og er bare så smukke med de fineste krystaller i glasuren og der er så mange variationer at det er til at blive helt ør af.

Nu glæder jeg mig bare til min fødselsdag så jeg kan ønske mig sådan én!

Hjemmestrikkede strømper.. Endelig!

Så har jeg endelig strikket et helt par strømper til min kæreste og endda med hæl og alt muligt.
De er strikket med  lidt instruktioner fra svigermoder der jo kender sin søns strømpestørrelse særdelesgodt :-)

Til en str. 43 er der brugt nr. 2,5 pinde og 60 masker. Jeg har lavet en timeglas hæl som bekrives rigtig godt her: http://paapinden.dk/ og lukket af med en båndtå.

Alt i alt er jeg rigtig godt tilfreds, selvom jeg har en del at lære mht. at lukke hulllerne efter hælen og ikke mindst at strikke i samme fasthed heeele vejen :-)  Næste projekt er strømper strikket fra tåen og op!

Blåbær/pink lady sorbet

200 g. frosne blåbær (dem der er rigtig blå indeni)
1 pink lady æble.
2,5 dl. sirup
friskpresset citronsaft.

Giv bærrene et opkog. Blend og si (evt. 2 gange) blåbærmassen og køl den ned. Riv æblet og pres saften ned til blåbærsaft og sirup og kør på en ismaskine.

Rigtig lækker sommeris, men jeg skal arbejde lidt videre på at få blåbærrene til at smage af lidt mere..

Velbekomme!

Hæklet cover til ipad

Et hæklet cover efter inspiration hos Lutter idyl.

Jeg prøvede mig lidt frem og fandt det antal masker der passer til ipaden med cover på. Jeg har foræret den til min svoger til vores "lav-selv-gave-jul", men skal nok lige tælle maskerne når jeg ser den igen.

Hæklet sprutte til min yndlings guddatter

Et af mine første hækleprojekter... Aner ikke hvad jeg gjorde undervejs, men det vigtigste jeg lærte var: "brug 8/8 bomuldsgarn når du hækler større ting!" For det tager en eeeevighed i det tynde garn.

Men sød og blød blev den da :-)

Appelsinsorbet

 

Min absolutte favoritis i øjeblikket er en appelsinsorbet.

Som min kæreste siger: "Den smager jo bare af rigtige appelsiner!" Og det er præcis det den gør, men ikke desto mindre er den altså rigtig god hvis man er til sorbet... og det er jeg! 

Opskriften finder du her

Meyers chokolademacarons

Mmmm.. Hvis man er vild med chokolade, skal man altså prøve at lave disse.. de tager et par dage at lave, men smager også helt fantasisk!

Jeg har brugt denne opskrift

Velbekomme!

kaffe i sofaen.. Ja tak!

Jeg eeeelsker at sidde i hjørnet i sofaen, men desværre kan man ikke nå bordet derfra (=ingen snacks, kaffe eller hæklenåle)

Derfor har jeg lavet denne lille "kasse" til at stille mine sager på.

Den kræver lidt tålmodighed og et værksted med en rundsav hvis det skal gå stærkt, men derudover er det faktisk lige til.

Jeg købe noget resttræ i Silvan til 20 kr., savede det ud i de rette størrelser og samlede kanterne med lim og beslag på indersiden. Derefter beklædte jeg siderne med mønstret kraftigt papir og derefter klar klæbende plastik så den kan tåle at blive våd. Voíla... Kaffebord i sofaen :-)

tip: Sæt gaffatape over beslagne på bagsiden så den ikke ridser i sofaen.

Hæklet kinesisk lykkedrage

Så blev endnu en hæklet barselsgave skudt af.. Eller det vil sige at jeg faktisk glemte at tage den med (ammehjerne), men den ligger i hvert fald og venter. Jeg havde egentlig boycottet hæklede dyr med 4/8 garn, men den var faktisk meget sjov at lave. Især fordi detaljerne er i filt og ikke små irriterende hæklede tingester.
Den er lavet efter denne opskrift på opfordring fra den nybagte mor; dog er detaljerne syet på i stedet for limet da jeg ikke tror at lim holder til en lille baby der sutter den hele til så snart han kan :-)

Hæklet mega-rangle

Med 5 nye babyer i vennekredsen, er der gang i de hæklede barselsgaver. Denne meget buttede rangle er hæklet efter Søstrene Grenes "store bold", og så har den bare fået en lille tut i den ene ende og en rasledimmer i midten :-)

Nye puder til gyngestolen

Arvestykket har fået nye puder med koldskumshynder fra hyndeskrædderen og stofknapper.

Tip: Få dem til at skære hynderne i butikken; det er 1000 gange lettere end at gøre det selv, og koster ikke noget.  Tag de gamle hynder med når du køber skum, så er det lettere for dem at hjælpe dig.

Hæklet vandmand der rasler

Vores venner har lige fået en lille søn og han skulle selvfølgelig have en hæklet gave.. Det blev til en vandmand/sprutte med en lille raslekugle indeni og tentakler som små fingre kan få fat i.
Opskriften ligger her

citronsorbet

Min alleryndligs-is!! Dejlig sur og blød :-)
Jeg er kommet frem til at de sure is (citron, grape osv.) godt kan tåle en klat marengs, mens de søde sorbeter (rabarber, hindbær, jordbær osv.) bliver bedre og ikke mindst flottere i farven uden marengs.

saft fra 2-3citroner
2½ dl. sirup
2½ dl. vand
2 spk. marengs til sidst

Køl og bland alle ingredienser på nær marengs og kør dem på ismaskine.
Pisk 1 æggehvide med lidt sukker og kom det i maskinen hvor det kører med de sidste 5 min.

Bananmilkshake med chokoladestykker

Min kæreste er glad for denne milkshake der jo er endnu et produkt af min fantasiske ismaskine.

2 bananer
2 store kugler vanilleis  (som i dette tilfælde er hjemmelavet efter denne opskrift )http://www.dr.dk/DR1/SpisemedPrice/Opskrifterne/Isbombe.htm
30 g. mørk chokolade
1 dl. sødmælk

Blend og voíla... Bananmilkshake :-)

tubesokker uden hæl

Mine allerførste strikkede strømper; godt nok uden hæl fordi de er strikket med forskudt rib, men de virker og der er 2, så jeg er godt tilfreds :-) Opskriften er drops og er helt ligetil, også selvom man er helt ny i strikkefaget som mig..

http://www.garnstudio.com/lang/dk/visoppskrift.php?d_nr=s12&d_id=38&lang=dk

Snickers is

Jaaaa... Ismaskinen er kommet!!!

Jeg har købt en Delonghi 5000 og DET er altså kram! Hold op den er god :-)

Den første is jeg prøvede var en snickers-is fra denne blog http://chocolat.dk/snickers-is, som i øvrigt har masser af flotte is-opskrifter som jeg glæder mig til at prøve.

Stenalderbrød

Stenalderbrød..  Så er jeg med på moden og har bagt mit egen stenalderbrød ala Thomas Rode.. Opskriften finder du her: http://www.madforlivet.com/bloggen/466-stenalderbrod.htmlDet er så lækkert og sprødt at man skal huske på at kalorierne følger med i de mange nødder og kerner. Oven i købet bliver det også et ret dyrt brød i nærheden af de 50 kr, så derfor eksperimentere jeg lidt med en billigere version med færre nødder.. Den kommer senere!

Hæklet stjernebold

Iiih altså hvor er denne her bare sjov at hækle og faktisk også at sy sammen i forhold til alle mulige små-irriterende-figurer!! Jeg fandt opskriften hos En Elefant her: http://enelefant.blogspot.dk/2011/10/stjernebold-med-opskrift-diy.html

Hæklet muffin

Så er der hæklet en lækker muffin til min endnu mere lækre guddatter Luna.. Håber den falder til i hendes lejekøkken.
Der er ikeke nogen opskrift endnu, da jeg bare fandt på undervejs, men lur mig om der ikke bliver lavet én mere, og så skal jeg nok skrive den på :-)

Så er der serveret alenehjemmemad! - Rødvinsbraisserede svinekøber med risotto! Ikke ugens sundest, men bestem det bedste måltid :-) læs opskriften her.

Chokoladekage med skildpaddecreme

mmm.. den var god! Faktisk endnu bedre frossen hvor den bliver lidt mindre sød og klæbrig :-)
Se opskriften her

Så kom mine origami-trekanter op at hænge.. Jeg har lavet en hel masse, men de fylder lidt mere end eg regnede med, så har kun hængt de tre op. De er så fine når de hænger og drejer rundt :-)

Jeg har lånt opskriften et sted på youtube, men nu kan jeg ikke finde det igen, så I kan se min egen forklaring her... (Tak youtube)

 

 Rødvinsrisotto serveret i artiskok

 Hjemmebagt knækbrød - næsten sundt :-)

 Grillede jomfruhummere med snirkel-salat

 Andesalat med sommerblomster

 Stegt torsk med sur sovs..

 Vanilleis

 En snirklet kartoffel

 MEGET stegt torsk med sur sovs og asparges

 Ærtesuppe med sprød bacon og rugbrødscrouton

 stærk laks med kartofler

 Panna cotta med hvid chokoladetærte og syltede æbler

 Hvid chokoladetærte

 Stegt flæsk med persillesovs

 hjemmelavet ravioli 1. forsøg

 oksemørbrad m. blancheret forårsløg

 Ravioli med grøn salat

 Hm.. Det kan jeg slet ikke huske at jeg har lavet

 Frossen trøffel chokoladekage med honningknas

 Stærk kylling m. squash-spagetti

 Hj.lavet ravioli med laks og tomatsovs

 grillet laks i grønt med asparges og avocadocreme

 Fiskefrikadeller med grøn salat

 Balsamicolaks med parmaskinke og grøn salat

 Mad i mørjet

 Torsk med pesto og parmaskinke

 Svinemørbrad m. bagte porrer... i godt humør

 Andelår m. broccolisalat

 Langtidsstegte andelår med blommekompot

 Langtidsstegt svineskank.. i øl!

En sjov grønsag