Jordbær-flødeis

Sæsonens sidste jordbær skal der selvfølgelig også laves is af..  Jeg eksperimentere lidt med opskrifterne da jeg synes at fløde/mælkeisen godt kan blive lidt melet.. Denne blev super, men nu ved jeg selvfølgelig ikke hvilken ændringerne der er skyld i det gode resultat ;-)

Ingredienser:

330gr. jordbær
66 g. druesukker (kan købes på apoteket)
2 dl. fløde
1 tsk. glycerin
2 past. blommer

Pisk æggeblommer og druesukker
Vask, rens og blend jordbærrene
Pisk fløden og vend det hele forsigtigt sammen..

Kør på ismaskine eller kom i fryseren og rør jævnligt.

Velbekomme...

Sirup til sorbeter...

Bare for god orden skyld, kommer der lige en opskrift på siruppen til alle sorbeterne. Den er lånt fra politiken og kan holde sig i evigheder. Jeg har den bare stående i køleskabet, så er den også kold så man kan lave sin is endnu hurtigere :-)

Ingredienser

Sukkerlage:
6½ dl vand
650 g sukker
130 g flydende glukose (kan købes i større supermarkeder)

Solbær-sorbet

Min mor har været så sød at lave hjemmelavet solbærsaft til mig.. Det skal der selvfølgelig laves is af!

2,5 dl. solbærsaft
2,5 dl. sirup

Kør på ismaskine og tilsæt evt. lidt past. æggehvide, så bliver isen lidt blødere.

OBS. Min is blev meeeget stærk da der jo ikke er vand i, så smag dig lidt frem, det hele kommer jo an på hvor stærk saften er.

Hjemmelavet jordbærkage

Til årets fineste sommerfest på Næsset skal der jo selvfølglig være en jordbærkage. Jeg har brugt denne opskrift, men dog lavet kagecremen med æg i stedet for "en pose kagecreme".

Den blev vældig fint taget i mod, så det er bestemt ikke sidste gang jeg laver den.

Der var de jo... de der smukke vaser..

Iiih jeg så den fineste vase jeg længe har set på en tur på Louisiana for et par måneder siden. Men fordi jeg godt vidste at det nok var noget fint (og meget dyrt) noget, så jeg ikke efter hvem der havde lavet den.
Nu har jeg så gået og tænkt på dem længe, men det er jo altså svært at finde noget man ikke ved hvad hedder!

På min strøgtur med en kollega står disse så lige pludselig i vinduet!! De er fra Wauw Design og er bare så smukke med de fineste krystaller i glasuren og der er så mange variationer at det er til at blive helt ør af.

Nu glæder jeg mig bare til min fødselsdag så jeg kan ønske mig sådan én!

Hjemmestrikkede strømper.. Endelig!

Så har jeg endelig strikket et helt par strømper til min kæreste og endda med hæl og alt muligt.
De er strikket med  lidt instruktioner fra svigermoder der jo kender sin søns strømpestørrelse særdelesgodt :-)

Til en str. 43 er der brugt nr. 2,5 pinde og 60 masker. Jeg har lavet en timeglas hæl som bekrives rigtig godt her: http://paapinden.dk/ og lukket af med en båndtå.

Alt i alt er jeg rigtig godt tilfreds, selvom jeg har en del at lære mht. at lukke hulllerne efter hælen og ikke mindst at strikke i samme fasthed heeele vejen :-)  Næste projekt er strømper strikket fra tåen og op!

Blåbær/pink lady sorbet

200 g. frosne blåbær (dem der er rigtig blå indeni)
1 pink lady æble.
2,5 dl. sirup
friskpresset citronsaft.

Giv bærrene et opkog. Blend og si (evt. 2 gange) blåbærmassen og køl den ned. Riv æblet og pres saften ned til blåbærsaft og sirup og kør på en ismaskine.

Rigtig lækker sommeris, men jeg skal arbejde lidt videre på at få blåbærrene til at smage af lidt mere..

Velbekomme!

Hæklet cover til ipad

Et hæklet cover efter inspiration hos Lutter idyl.

Jeg prøvede mig lidt frem og fandt det antal masker der passer til ipaden med cover på. Jeg har foræret den til min svoger til vores "lav-selv-gave-jul", men skal nok lige tælle maskerne når jeg ser den igen.

Hæklet sprutte til min yndlings guddatter

Et af mine første hækleprojekter... Aner ikke hvad jeg gjorde undervejs, men det vigtigste jeg lærte var: "brug 8/8 bomuldsgarn når du hækler større ting!" For det tager en eeeevighed i det tynde garn.

Men sød og blød blev den da :-)